Pas à Pas a choisi ANSAMBLE à Saint-Laurent-Blangy pour les repas de vos enfants.
Pour vos petits, du local avant tout ….
Pour la préparation de ses recettes, Ansamble a choisi de favoriser les approvisionnements régionaux. En effet, le choix d’intégrer des produits locaux permet de répondre à plusieurs objectifs :
– réduire l’impact sur l’environnement avec des trajets raccourcis,
– soutenir l’économie et les savoir-faire régionaux,
mais aussi, et avant tout, proposer à vos petits des produits de saison à juste maturité pour des recettes savoureuses.
De bons produits …..
– des produits natifs et simples qui révèlent leurs goûts originels et naturels,
– des fruits et légumes de saison afin de profiter de leurs saveurs, leurs textures,
– des fruits à maturité pour révéler tous leurs arômes et être plus faciles à digérer,
– les viandes et volailles sont exclusivement frâiches et d’origine française afin de garantir une traçabilité complète. Les volailles sont labellisées.
Une cuisine traditionnelle ….
– des recettes et des techniques simples mettant en avant le goût du produit pour garder le maximum de vitamines et privilégier la tendreté des viandes et poissons : cuisson vapeur, basse température ..
– des recettes “maison” : purée de légumes, de fruits … Les cuisiniers d’Ansamble concoctent chaque jour les menus des tout-petits et assurent ainsi fraîcheur, qualité et sécurité.
L’éveil au goût ….
– variété des produits et des recettes. Plus on donne d’aliments à goûter avant deux ans, plus on a de chance que l’enfant mange de tout plus grand et avec plaisir
– découverte et animation. Proposer des repas à thème et produit découverte pour favoriser l’éveil des papilles de nos jeunes gourmets.
DES REPAS GARANTIS
– sans produits industriels,
– sans OGM,
– sans arachide,
– sans huile de palme,
– sans conservateur